Golden Kreasi Inova – Vanili Kristal

ByGoldenin

Golden Kreasi Inova – Vanili Kristal

Golden Kreasi Inova – Vanili Kristal

Golden Kreasi Inova – Vanili Kristal, Vanila atau vanilla extract adalah bahan yang diekstrak dari tumbuhan vanilla ini benar benar bahan asli alam, vanilla adalah salah satu rempah termahal di dunia , karena harga yang mahal ini vanilla jarang dipakai di industri makanan sebagai gantinya industri memakai vanillin dan ethyl vanillin. Anda mungkin kaget rasa vanilla agak berbeda dengan vanili yang kita kenal karena vanili yang kita kenal adalah vanillin dan ethyl vanillin, vanilla alami memiliki wangi yang lebih kompleks dan berbau asap.

Vanillin atau methyl vannilin , karena vanilla sangat mahal para ahli menemukan sintesa tiruan murahnya , inilah rasa vanili yang kita kenal karena 95% industri menggunakan vanillin

Ethyl vanilin juga sintesa tiruan vanilla namun ethyl vannilin memiliki wangi 2.5x lebih kuat dan agak lebih tahan pemanasan /pemasakan

Vanila flavor adalah kombinasi beberapa bahan atau semua bahan  diatas mungkin juga ditambah penguat rasa lain untuk menghasilkan flavor yang tepat dan unik.

Vanilli kristal atau vanilli market adalah bahan pewangi vanila siap pakai yang dibuat dari campuran bahan bahan diatas  ditambah filler/bahan pengisi agar tidak terlalu pekat/kuat dan juga agar harga menjadi murah, inilah yang umumnya dijual dipasaran agar mudah digunakan industri menengah | Golden Kreasi Inova – Vanili Kristal

dulu vanili kristal dibuat dengan filler MgSO4 garam inggris, sekarang BPOM peraturan baru mewajibkan menggantinya dengan maltodextrin karena lebih aman digunakan. | Golden Kreasi Inova – Vanili Kristal

perlu diperhatikan ada beberapa perubahan yang tidak perlu dikhawatirkan karena perubahan ini

  1. Mutu tetap sama, pewanginya tetap sama dari ethyl vannilin dan vanila flavor,  pengisi/filler MgSO4 dan maltodextrin tidak memiliki wangi dan fungsi , keduanya sama sama filler yang tidak mempengaruhi wangi dan mutu
  2. Texture maltodextrin lebih halus dan cenderung lengket dibanding MgSO4 perubahan ini wajar
  3. Maltodextrin memiliki berat jenis lebih kecil (lebih ringan) dari MgSO4 sehingga vanilli kristal akan lebih besar volumenya untuk berat yang sama  (lebih banyak untuk kg yang sama)
  4. Jika dicium secara sekilas Vanili kristal baru (dengan maltodextrin) seakan akan kurang wangi dibanding  vanilin kristal lama (dengan MgSO4) ini dikarenakan partikel vanili tersebar lebih luas di dalam maltodextrin yang lebih ringan dibanding MgSO4 kami menjamin sebenarnya secara % berat/berat tidak berubah , mutu tetap terjaga, kadar aktif vanilin flavor tetap sa
  5. Baker yang biasa memakai ukuran sendok harus menambahkan lebih banyak dari biasanya misalnya biasanya 1 sendok menjadi 2 sendok untuk mencapai wangi yang sama, untuk yang memakai ukuran berat tidak usah diubah tetap sama pada berat yang sama akan dicapai wangi yang sama.

Vanili kristal produksi  golden kreasi inova dibuat cermat dari bahan bahan bermutu dan dijamin keamanan pangan serta legalitasnya (BPOM dan HALAL MUI), selalu menggunakan BTP (bahan tambahan pangan) yang memiliki nomer MD dan HALAL | Golden Kreasi Inova – Vanili Kristal

 

Untuk informasi lebih lanjut hubungi :

Golden Kreasi Inova – Vanili Kristal – Food Ingredients Manufacturer

Alamat                                  : Jl. Gempol Asri no 65, Bandung Kulon – 40215 Bandung

HP/Whatsapp/SMS         : 08172392711, 081910002777, 089509926111

Telpon                                  : 021 77836509 ( Jakarta ), 022 6126971 ( Nasional)

 

Golden Kreasi Inova – Vanili Kristal, Golden Inova, Golden F&B division

  1. Golden Kreasi Inova Adalah Produsen dan Distributor Bahan Baku Membuat Kue, Roti, Pastry, Kue Kering, Kulit Kebab, Baking Powder, Susu Bubuk Untuk Membuat Kue & Roti, Bahan Baku Pengenyal Bakso, Sosis, Vanili, Coklat bubuk, Santan Bubuk, Assense, Flavor, dan Menjual Semua Kebutuhan Bahan Baku Industri Makanan dan Minuman Anda.
  2. Mulia wahana mandiri Adalah importir dan Distributor Bahan Baku Membuat Kue, Roti, Pastry, Kue Kering, Kulit Kebab, Baking Powder, Susu Bubuk Untuk Membuat Kue & Roti, Bahan Baku Pengenyal Bakso, Sosis, Vanili, Coklat bubuk, Santan Bubuk, Assense, Flavor, dan Menjual Semua Kebutuhan Bahan Baku Industri Makanan dan Minuman Anda.

 

 

 

 

 

About the author

Goldenin administrator

Leave a Reply